1 Medaglia d’Argento “Il Profumato”

1 Medaglia d’Argento “Il Profumato”

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1 Medaglia d’Argento “Il Profumato”

Il primo passo nel percorso gustativo dei Balsamici Giusti. Di grande intensità e persistenza di profumi, le note calde e fruttate del mosto d’uva ben si amalgamano con una buona e rotonda acidità balsamica. 

Ingredienti 

Mostod’uvacotto,aceto di vino invecchiato. 

Invecchiamento 

In botti di rovere francese del 1900 con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari. 

Abbinamenti 

Pinzimonio di verdure crude, ratatouille, insalate a fantasia. Sughi e salse per arrosti magri e di selvaggina. Spezzatini e carni rosse in umido. 

 

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