DOL GIN "Zu Plun"

Informazioni

Il mastro distillatore del Zu Plun, con il Dol Gin, primo Gin ad essere prodotto in Italia e primo Gin distillato nelle Dolomiti. Processo di distillazione discontinuo, doppia distillazione, infusione in caldaiette di rame. Questo distillato nasconde i segreti dell’antica erboristeria, i cui ingredienti ed erbe crescono nelle Dolomiti e nell’Alpe di Siusi – ad eccezione della scorza di limone proveniente dal lago di Garda. Oltre al ginepro e altre 24 erbe montane vengono elaborate anche infruttescenze, fiori e radici del mitico sambuco.

Il risultato estremamente eccellente non è più un segreto ormai, anche grazie ai molteplici riconoscimenti internazionali, tra cui quelli conferiti dal Gambero Rosso che lo ha decretato miglior Gin italiano. Il Gin delle Dolomiti è un’autentica ebbrezza olfattiva, con un bouquet di ginepro fresco, erbe di montagna e pepe macinato al momento. Al palato sviluppa il suo aroma fruttato insieme a sottili note amare di radice di genziana.

Consiglio: il mastro distillatore del Zu Plun consiglia di utilizzarlo come base per il classico Gin Tonic. Non del tutto consigliati sono i nuovi ingredienti attualmente di moda come il pepe o il cetriolo.

CARATTERISTICHE
 

PRODUZIONE: Zu Plun Dol Gin, primo Gin prodotto nelle Dolomiti. Si è guadagnato numerosi premi con le sue molteplici erbe montane e l’aggiunta di elementi dalla pianta di sambuco e dal limone di Garda.

DISTILLAZIONE: Processo di distillazione discontinuo, doppia distillazione, a bagnomaria in caldaiette di rame.

BOTANICHE: Base composta da 24 erbe, tra cui sambuco e limoni del lago di Garda.

NOTE DEGUSTAZIONE: Leggere note agrumate, la presenza delle molteplici erbe risulta gradevole e mai eccessiva.

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