DOL GIN "Zu Plun"
- Alkoholgehalt: 45 VOL %
- Format: 0,50 lt.
- Botanicals: Limone, Ginepro, Rosa Canina, Camomilla, Achillea Millefoglie, Anice Selvatica, Cumino, Radice di Angelica, Menta, Fiori di Sambuco
- Herkunftsregion: Trentino Alto Adige
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Infos
Il mastro distillatore del Zu Plun, con il Dol Gin, primo Gin ad essere prodotto in Italia e primo Gin distillato nelle Dolomiti. Processo di distillazione discontinuo, doppia distillazione, infusione in caldaiette di rame. Questo distillato nasconde i segreti dell’antica erboristeria, i cui ingredienti ed erbe crescono nelle Dolomiti e nell’Alpe di Siusi – ad eccezione della scorza di limone proveniente dal lago di Garda. Oltre al ginepro e altre 24 erbe montane vengono elaborate anche infruttescenze, fiori e radici del mitico sambuco.
Il risultato estremamente eccellente non è più un segreto ormai, anche grazie ai molteplici riconoscimenti internazionali, tra cui quelli conferiti dal Gambero Rosso che lo ha decretato miglior Gin italiano. Il Gin delle Dolomiti è un’autentica ebbrezza olfattiva, con un bouquet di ginepro fresco, erbe di montagna e pepe macinato al momento. Al palato sviluppa il suo aroma fruttato insieme a sottili note amare di radice di genziana.
Consiglio: il mastro distillatore del Zu Plun consiglia di utilizzarlo come base per il classico Gin Tonic. Non del tutto consigliati sono i nuovi ingredienti attualmente di moda come il pepe o il cetriolo.
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