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    LUGANA -LE CREETE- "Ottella"

    • Alcohol content: 12,5 VOL. %
    • Philosophy: Vignaioli Indipendenti
    • Denominazione: DOC
    • Format: 0,75 lt.
    • Grape variety: Trebbiano di Lugana
    • Region of origin: Lombardia
    • Producer: Ottella
    € 16,00 including tax
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    Infos

    CARATTERISTICHE


    DESCRIZIONE: : vendemmia che cade in fine settembre ed ottobre inoltrato, pigiatura delicata e soffice a grappolo intero per buona parte della produzione, il restante con diraspatura leggera per oscillazione. In seguito un rigoroso protocollo di vinificazione: sfecciatura per sedimentazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata (14°/18°); affinamento 6/8 mesi su fecce e lieviti fini.

    NOTE DEGUSTAZIONE:  alla vista dorato, caldo, paglierino intenso. Al naso avvolgente, sentori esotici immediati, ananas e pompelmo. Lo sviluppo è piacevolissimo, notevole la sensazione minerale, in bocca è un vino di notevole finezza pur non rinunciando al carattere. Ricchezza, continuità, equilibrio appagano ampiamente l’aspetto gustativo. Vino caparbio, minerale, di polpa appagante.

    ABBINAMENTI:  Il pesce di mare e lago ne esalta la peculiarità. Ben si abbina con primi piatti di pasta o riso, ci riserba piacevoli sensazioni anche con formaggi ben saporiti ed erborinati.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12° C. 


     

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