LACUS NAVY STRENCHT GIN "Lacus"

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Il fratello maggiore di Lacus Bardolino Dry Gin, è Lacus Navy Strength. Creato a febbraio 2023. Come nel precedente, la base della ricetta è la stessa con la differenza che viene diluito a diversa gradazione, 58% per l’esattezza. Come il suo predecessore, è stato elaborato con la tecnica london dry e contiene 11 botaniche tipiche della zona di Bardolino (Lago di Garda.) Navy Strength è una delle categorie più antiche e le sue particolarità sono anzitutto la maggiore gradazione alcolica, ma anche più potenza e diversa espressione di sapore e profumi rispetto all’originale. La categoria Navy Strength si identifica con i gin superiori a 57.15% di alcool e Lacus Navy Strength Gin viene imbottigliato a 58%. 

DISTILLAZIONE: L’alambicco utilizzato, Percival, è un prodotto di origine tedesca. Discontinuo, in rame e con varie sezioni dove il vapore si ricondensa e evapora nuovamente riesce ad estrarre la maggior e miglior quantità di oli essenziali anche dalle botaniche più delicate. Un vero spettacolo quando è in azione.

BOTANICHE: ginepro, rosmarino, fico, limone, foglie di ulivo, rosa canina.

NOTE DEGUSTAZIONE: Al naso si identificano aromi floreali ed erbacei, ma molto piú diretti. In bocca, si manifesta con una sensazione più secca ed esplosiva, dove ancora una volta e ancora di più il ginepro è il Re. Persiste elegante e raffinato nonostante l’alta gradazione.

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