GRAPPA DI AMARONE DELLA VALPOLICELLA "Farina"

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CARATTERISTICHE

DESCRIZIONE:  dalle vinacce del re dei vini della Valpolicella, l’Amarone, si ottiene questo pregiato distillato, dal profumo intenso, avvolgente e dal gusto pieno e fruttato, a ricordare l’uva d’origine. Le vinacce fermentate e selezionate, dopo la svinatura e una leggera pressatura, vengono portate in distilleria ancora intrise di mosto e lavorate immediatamente. Si garantisce così una grappa corposa e profumata, con una maggiore resa alcolica, che si presta benissimo a un periodo di affinamento in barrique. La distillazione avviene verso il mese di febbraio con sistema discontinuo a vapore e a bassa pressione.

NOTE DEGUSTAZIONE: colore biondo derivante dall’affinamento in barrique. Al naso sprigiona un aroma concentrato di frutta appassita, mentre in bocca il sapore è armoniosamente robusto e caldo.

ABBINAMENTI:  è ottima anche ghiacciata nel dopo pasto o degustata nel caffè.

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