OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA VENETO VALPOLICELLA D.O.P. - Camp.Olearia 2025/26
- Format: 0,50 lt.
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Infos
L’olio extra vergine di oliva Veneto "Valpolicella" D.O.P. con olivaggi a base di Grignano o Favarol, prodotte unicamente nella zona della Provincia di Verona compresa tra i comuni che vanno da Brentino, S. Ambrogio di Valpolicella, Grezzana, Mezzane di Sotto, Montecchia.
Ha colore giallo con lieve tonalità di verde, un odore di fruttato leggero e lascia un retrogusto di mandorle e carciofo molto apprezzato dagli intenditori.
Si produce nella zona che si estende sulla parte destra dell’Adige e comprende le terre vinicole del Recioto e dell'Amarone, a partire dai comuni della zona classica, per poi allargarsi alla zona di produzione del Bianco di Soave.
Olio di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
- Consigli d'uso
L'uso di quest'olio è indicato per bolliti e grigliate di pesce, ottimo con verdure e carni bianche, per condire a crudo piatti freddi e caldi delicati.
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