VALPOLICELLA CLASSICO SUP. -MONTEGRANELLA- "Sartori di Verona"
- Alkoholgehalt: 13,5 VOL. %
- Denominazione: DOC
- Format: 0,75 lt.
- Rebsorte: Corvina, Rondinella, Corvinone, Croatina
- 100% Datenschutzgarantie
- Sichere Zahlung per Kreditkarte
Infos
CARATTERISTICHE
DESCRIZIONE: selezione dei migliori grappoli dei vigneti di Montegradella. Le uve sono pigiate delicatamente e poste a fermentare per 8/10 giorni a temperatura controllata; dopo la pigiatura viene eliminata una frazione del 10-20% del mosto per ottenere così una maggiore concentrazione delle bucce durante la fermentazione; ciò permette di incrementare il colore e i tannini di questo vino. Dopo la svinatura e la successiva fermentazione malolattica, ha inizio l’affinamento che si protrae per circa 18-24 mesi sia in cemento che in grandi botti di rovere. Il vino riposa quindi per altri 4 mesi in bottiglia.
NOTE DEGUSTAZIONE: vino dal colore rosso intenso, sapore persistente e armonico, profumo fruttato con lievi note speziate e con sentori particolari che ricordano la mandorla amara.
ABBINAMENTI: si accompagna ai primi piatti saporiti, ai formaggi stagionati, agli arrosti ed alle carni rosse.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° / 18° C.
Bewertungen
Bisher hat noch niemand eine Bewertung geschrieben. Sei der Erste!