Bardolino Chiaretto Spumante DOC "Delibori"

Bardolino Chiaretto Spumante DOC "Delibori"

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Bardolino Chiaretto Spumante - Denominazione di Origine Controllata

Classificazione: Bardolino Chiaretto Spumante d.o.c.

Tipo di vino: rosé spumante

Zona di produzione: i vigneti si trovano nei comuni di Cavaion Veronese, Bardolino (nella frazione collinare di Calmasino) e Lazise, al centro della zona di produzione del Bardolino Classico, nell’entroterra della sponda orientale del lago di Garda della zona storica di produzione del Bardolino Classico 

Colore: rosato brillante 

Aroma:delicato ed elegante profumo fruttato di piccoli frutti (fragola, lampone, ribes, ciliegia) e di mela croccante, cui si aggiungono sottili memorie di clorofilla e di fiori di campo

Gusto: rotondo, di ampio corpo, cremoso e vellutato, con perlage elegante, succoso di piccolo frutto a lungo persistente, dotato di florealità e di rinfrescanti venature officinali 

Abbinamenti: ottimo come aperitivo, si può servire a tutto pasto con il classico menù all’italiana, dagli antipasti di salumi (prosciutto crudo, culatello, coppa), alle paste con ragù di carne, di pesce o di verdure, alle carni bianche e rosse alla griglia. Ideale in abbinamento con il pesce di mare e di acqua dolce (da provare con la trota salmonata).

Perfetto con i salumi cotti della tradizione italiana settentrionale: cotechino, zampone 

Note: a spumantizzazione del Chiaretto rappresenta una tradizione “di nicchia” dell’area del Bardolino 

Alcol: 12%

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1 recensione
5 / 5

05/04/2017Alberto (Milano)

Eccellente Uno spumante diverso dal solito, con un perlage meno aggressivo del prosecco di Treviso. Gli studi sui vitigni di Bardolino hanno portato finalmente a un prodotto di ottima qualità

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