Lugana DOC - LIMNE - "Tenuta Roveglia"

"Limne" Lugana DOC
Luogo di origine
a sud del lago di Garda in terra di Lugana a un’ altitudine di 50 metri slm
Esposizione terreno
pianeggiante con suolo fortemente argilloso calcareo, ricco di sali minerali
Vitigno
Turbiana o Trebbiano di Lugana 100%
Produzione uva
10.000/11.000 chilogrammi /ettaro
Vendemmia
inizio terza decade di settembre, raccolta a mano in piccole casse
Vinificazione
in bianco e spremitura soffice delle uve con estrazione massima del 60% di mosto fiore. Fermentazione in botti di acciaio.
Affinamento
4/5 mesi in botti di acciaio
Imbottigliamento
In più riprese da febbraio a settembre dell’anno successivo la raccolta e messo in commercio dopo 2 / 3 mesi di riposo in bottiglia
Gradazione 12,5 % vol.
Acidità totale 6 g/l
Estratto secco 21,5 g/l
Caratteristiche
è un vino che si segnala per spiccato carattere, finezza e persistenza gustativa. Di colore brillante, paglierino intenso, esprime al meglio le caratteristiche dei vini del Lugana: un grande corpo, un profumo delicato ed un bouquet complesso e raffinato. E’ particolarmente indicato con il pesce, le carni bianche e gli antipasti. Ottimo come aperitivo. Per la sua spiccata personalità non armonizza con cibi dolci
Temperatura di servizio 8° / 10°