Lugana DOC - LIMNE - "Tenuta Roveglia"

"Limne" Lugana DOC

Luogo di origine

a sud del lago di Garda in terra di Lugana a un’ altitudine di 50 metri slm

Esposizione terreno

pianeggiante con suolo fortemente argilloso calcareo, ricco di sali minerali

Vitigno

Turbiana o Trebbiano di Lugana 100%

Produzione uva

10.000/11.000 chilogrammi /ettaro

Vendemmia

inizio terza decade di settembre, raccolta a mano in piccole casse

Vinificazione

in bianco e spremitura soffice delle uve con estrazione massima del 60% di mosto fiore. Fermentazione in botti di acciaio.

Affinamento

4/5 mesi in botti di acciaio

Imbottigliamento

In più riprese da febbraio a settembre dell’anno successivo la raccolta e messo in commercio dopo 2 / 3 mesi di riposo in bottiglia

Gradazione
 12,5 % vol.

Acidità totale
 6 g/l

Estratto secco
 21,5 g/l

Caratteristiche

è un vino che si segnala per spiccato carattere, finezza e persistenza gustativa. Di colore brillante, paglierino intenso, esprime al meglio le caratteristiche dei vini del Lugana: un grande corpo, un profumo delicato ed un bouquet complesso e raffinato. E’ particolarmente indicato con il pesce, le carni bianche e gli antipasti. Ottimo come aperitivo. Per la sua spiccata personalità non armonizza con cibi dolci

Temperatura di servizio
 8° / 10°