Bardolino Chiaretto DOC  "Massimo Ronca " BIO

Bardolino Chiaretto DOC "Massimo Ronca " BIO

7,20 €
iva inclusa

Uvaggio Vigneto: Corvina, Rondinella

Vinificazione: Il sistema di allevamento è Pergola e GDC, con una densità d’impianto di 3.200 ceppi per ettaro e una produzione di circa 3,5 kg per pianta. Il terreno è di tipo morenico situato a sud del Lago di Garda e la vendemmia è di tipo manuale.

Affinamento: Parziale macerazione sulle bucce con svinatura dopo poche ore dall’inizio della fermentazione. Per accentuare gli aromi fermentativi la temperatura di fermentazione non supera i 18 °C.

Note organolettiche: Il vino viene conservato sui propri lieviti per circa 4 mesi, e commercializzato dopo circa 1 mese di affinamento in bottiglia.

Abbinamenti: Colore rosa intenso, con profumi spiccati che ricordano le uvedi origine e gli aromi fruttati di fragola e lampone. Al palato presenta una piacevole acidità bilanciata ottimamente da una gradevole sapidità.

Perfetto come aperitivo, si accompagna con antipasti, primi piatti leggeri, pizza, pesce d’acqua dolce e sushi.

Temperatura di servizio10-12 °C

 

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