Olive Taggiasche in Salamoia

Olive Taggiasche in Salamoia

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L'Oliva taggiasca, tipica del Ponente ligure ed in particolare della Provincia di Imperia, è così chiamata perché arrivò a Taggia, qui portata dai monaci di San Colombano, provenienti dall'isola monastero di Lerino.

 

Le olive taggiasche hanno un sapore fruttato e si contraddistinguono per un'aromaticità delicata: le sue qualità organolettiche ne fanno un'eccellenza unica al mondo, essendo un oliva perfetta non solo per la tavola ma anche per la produzione dell'olio (l'olio di oliva taggiasca è poco acido e molto profumato).

INGREDIENTI:

Olive taggiasche 125 gr.(sgocciolate) acqua sale, aromatizzate con alloro rosmarino e timo.

Può contenere tracce di frutta a guscio.

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

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