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  • Apicoltura Patelli

    MIELE ITALIANO DI AGRUMI "Apicoltura Patelli"

    • Formato gr.: 1000 gr.
    € 13,60 IVA inclusa
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    Informazioni

    DESCRIZIONE: uno dei mieli monoflorali più apprezzati per l’intensità e la finezza dell’aroma che riporta, senza dubbio, a quello dei fiori da cui deriva, le zagare. Le api sono fortemente attratte dai fiori d’arancio, tanto profumati quanto ricchi di nettare: le corolle ne tracimano, letteralmente. L’alveare odorerà anch’esso di fiori d’arancio, così come le api. Nella raccolta, le api non resistono all’attrazione di altre fioriture di agrumi, quali il mandarino e il limone e piccole parti di nettare di questi fiori si mischia, inevitabilmente, con quello di arancio.

    ABBINAMENTO: è uno dei mieli da tavola più apprezzato, poiché il suo aroma floreale colpisce piacevolmente e si abbina bene a quasi tutti gli alimenti dolci, è particolarmente utilizzato in pasticceria. Da provare con il pesce sia crudo che cotto. E’ usato per dolcificare e aromatizzare lo yogurt, la panna montata e i dessert a base di panna, mascarpone o ricotta. Indicato con i formaggi a pasta filata a diversa stagionatura: mozzarella, caciocavallo provola, scamorza. Gustoso se usato in una fresca bevanda estiva insieme a scorze di agrumi o a foglie di menta sminuzzate. Particolarmente adatto a dolcificare il tè.
    Di media intensità, fruttato e floreale, piacevolmente acidulo
    COLORE: allo stato liquido è molto chiaro, da quasi incolore fino al giallo paglierino. Quando cristallizza assume sfumature che vanno dal bianco fino al beige chiaro.
     
    CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

    Recensioni (2)

    Bèatrice Miersch
    Toller Honig

    Ich habe jeden morgen den Geschmack von Italien auf der Zunge. Toller Honig zu einem tollen Preis.

    Massimo
    Buonissimo

    Sono un forte consumatore di miele e questo è buonissimo

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