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    RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO "Le Ragose"

    • Alcohol content: 14 VOL. %
    • Philosophy: Vignaioli Indipendenti
    • Denominazione: DOCG
    • Format: 0,50 lt.
    • Grape variety: Corvina, Rondinella, Corvinone
    • Region of origin: Veneto
    • Producer: Le Ragose
    € 27,00 including tax
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    Infos

    CARATTERISTICHE


    DESCRIZIONE:  La produzione di Recioto Classico è limitata a 10-20 ettolitri per anno
    Il termine "Recioto" deriva dal termine dialettale veronese «recia» cioè "orecchio" che indica la parte alta del grappolo, quella più ricca e con maggiore esposizione al sole. Come l’Amarone è un vino di grande struttura e buona alcolicità, con residui zuccherini tali da renderlo dolce o amabile.
    Caratteristica peculiare delle uve messe a riposo è la formazione della muffa nobile, una particolare muffa che dona al vino un'aroma tipico. E' stato il primo vino del Veneto a fregiarsi dell'ambita DOCG.

    NOTE DEGUSTAZIONE:  Intenso, di ciliegia concentrata e ribes. Frutti di bosco densi e maturi, con un pizzico di cioccolato fondente. Vino da dessert insolito, di potenza ed eleganza, armonico e seducente.

    ABBINAMENTI: Dolci al cioccolato, alle mandorle e pasticceria secca, oltre ad alcuni abbinamenti con formaggi erborinati

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14°


     

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