Miele Millefiori del Baldo "Valli in Fiore"

Miele Millefiori del Baldo "Valli in Fiore"

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Miele millefiori proprietà dai diversi colori.

Il sapore del miele millefiori varia in base ai tipi di fioriture che sono presenti nel miele. In genere il millefiori chiaro ha un sapore dolce che può essere più o meno intenso.
Il 
miele millefiori dalle tonalità chiare tende a cristallizzare alcuni mesi dopo il raccolto e diventa di colore che varia da beige al bianco opaco.

 

mieli millefiori scuri invece ricordano il castagno oppure la melata e presentano un colore ambrato (alcune volte con tonalità del rosso quando il castagno è molto presente) fino a noce scuro.

Hanno solitamente un sapore marcato con retrogusto più o meno amarognolo. Mantengono la consistenza cremosa e cristallizzano più lentamente.

Miele millefiori proprietà nutrizionali

Tra i mieli millefiori, quelli più scuri hanno proprietà nutrizionali migliori: sono più ricchi di minerali antiossidanti, provenienti in maggior parte dalla presenza di melata e castagno.

 

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