LUGANA -VIGNE DI CATULLO- "Tenuta Roveglia"

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CARATTERISTICHE

DESCRIZIONE:  E’ un Lugana di grande carattere, che viene prodotto a sud del lago di Garda in terra di Lugana a un’ altitudine di 50 metri slm. La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre raccolta a mano e in piccole casse. Vinificazione in bianco e spremitura soffice delle uve con estrazione massima del 50% di mosto fiore successivamente si passa a una fermentazione in botti di acciaio. ed un affinamento di 24 mesi sempre in botti di acciaio. Viene messo in commercio dopo 6 mesi di riposo in bottiglia.

NOTE DEGUSTAZIONE: Presenta un bouquet particolarmente ricco dove le note più fredde e minerali si armonizzano con quelle della frutta matura. Il suo ricco aroma presenta sentori di nocciola ed un elegante retrogusto di mandorla.

ABBINAMENTI: E ’particolarmente indicato oltre che con il pesce, con i piatti di pasta, la carne alla griglia, i risotti ed i formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° / 12°

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