CUSTOZA "Albino Piona"
- Alcohol content: 12 VOL. %, 12,5 VOL. %
- Denominazione: DOC
- Format: 0,75 lt.
- Grape variety: Garganega, Trebbianello, Chardonnay, Bianca Fernanda, Riesling, Pinot Bianco, Incrocio Manzoni, Trebbiano
- Producer: Albino Piona
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Infos
CARATTERISTICHE
DESCRIZIONE: Dal 1893, l’Azienda Agricola Albino Piona è dedita alla produzione di vini tipici della zona morenica a Sud del Lago di Garda. Il Bianco di Custoza nasce da un assemblaggio di uve a bacca bianca, secondo il disciplinare di produzione della D.O.C. del 1971. Il Custoza di Albino Piona è un blend di uve a bacca bianca previste dal disciplinare: Garganega in maggioranza, Cortese, Tai, Trebbiano e una piccola percentuale di Riesling italico, Pinot bianco, Incrocio Manzoni e Chardonnay. Tutte le uve vengono vinificate separatamente, adottando tempi e temperature di macerazione e fermentazione diverse per valorizzare al massimo le caratteristiche.
NOTE DEGUSTAZIONE: colore giallo paglierino, brillante con riflessi verdognoli, molto profumato con note aromatiche. Gusto sapido, rotondo, delicato, di giusto corpo, secco ma senza asprezza.
ABBINAMENTI: ideale e quasi insuperabile su antipasti leggeri, primi piatti di pasta o riso, tortellini e minestre, carni bianche, insalate di pesce, verdure grigliate e funghi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° / 10° C.
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