VULCANIA SAUVIGNON DEL VENETO -2022- "Inama"

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DESCRIZIONE: Vulcaia è trai primi vini prodotti dall’Azienda nel 1991. L' idea di far conoscere il territorio del Soave Classico con un’interpretazione del Sauvignon che, cresciuto per la prima volta su questo terreno vulcanico, aveva dato origine ad una versione del tutto nuova della varietà francese.
Sauvignon prodotto su terreno vulcanico, sul Monte Foscarino. Vitigno “addomesticato” dal territorio, con fragranze e aromi difficilmente riconducibili alle tipiche note varietali.

NOTE DEGUSTAZIONE: Colore giallo intenso. Naso di agrumi e fiori dolci. Al palato minerale con frutta secca ed agrumi. Lungo e persistente il finale.

ABBINAMENTI: ostriche, omelette agli asparagi con i piatti della tradizione: uova, coniglio in teglia con scorza di limone, misticanza con cipollotto fresco ravanello e fragola, asparagi bianchi e verdi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° / 10° C.

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